Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

We need your support

Voor ons allemaal is de impact van het COVID-19 virus enorm. Door de nieuwe maatregelen ligt de horeca plat en hebben we jullie, onze lieve gasten, harder nodig dan ooit! De zaak bestaat deze april 3 jaar en we willen niets liever dan dit met jullie vieren wanneer alles weer een beetje bij het oude is.

Als jullie ons willen steunen, kan dat door een cadeaubon te kopen. Hiermee help je ons uit de brand en kunnen jullie op een later moment genieten van ons eten en onze wijnen. Elk bedrag is meer dan welkom! Als blijk van waardering krijg je van ons, boven op je aankoop bedrag, 10% cadeau. Stuur een appje naar 06-24144708 met je naam, het bedrag en je emailadres en betaal via tikkie. Je ontvangt je cadeaubon en lots of love in je mailbox.

Big Thanks,

Iris, Hannah en Sascha

SOMM

Harold Hamersma over Winehouse SOMM: “Ooit was hier een koffiehuis gevestigd waar zaken werden gedaan die zwarter waren dan de donkerste koffie op hun kaart. Misschien is de sluiting daarvan ‘op last van de burgemeester’ wel illustratief voor het ‘ontrafelen’ van De Baarsjes. Ook dit deel van Amsterdam-West is een bestemming geworden voor gastronomische geïnteresseerden. Welkom bij Winehouse Somm, op de hoek van Baffinstraat en de Balboastraat…

Sascha Holzkämper

...En hela, die eigenaar-gastheer kennen we toch? Dat is Sascha Holzkämper waaraan mevrouw Hamersma een onvergetelijke wijnspijs-herinnering dankt toen hij nog werkzaam was als sommelier van Beluga (**) in Maastricht.

 

Later troffen wij hem weer, in een andere zaak van allure, Bord’eau in Amsterdam. Om hem vervolgens even uit het oog te verliezen, omdat zijn kwaliteiten ook bij Gordon Ramsay in Londen op waarde werden geschat. Maar nu is hij terug en hoe!

 

Wijn

‘We begonnen eerst met kleine gerechtjes die de wijnen ondersteunden maar er was zoveel enthousiasme dat we menuutjes zijn gaan maken.’ Sascha vertelt mooie verhalen over de bijzondere Menetou-Salon les Bornés van Domaine Pellé, de zinderstrakke Chablis 1er Cru van Dennis Race en de delicate Saint-Aubin 1er Cru les Charmois van Paul Pillot. Naast ons vraagt een jong echtpaar aan Holzkämper hoe laat het is. ‘Tien voor half acht,’ is het antwoord. ‘Oei, dan gaan we maar eens naar huis om te koken.’ Ik zou dat niet doen. U kunt bij Winehouse Somm ook prima blijven eten.”